В Одессе зарегистрирован случай ботулизма

По данным Государственного учреждения «Центр общественного здоровья МЗ Украины» с начала года в Украине было зарегистрировано 5 случаев ботулизма, из них один — на прошлой неделе в Одесской области.

Пострадавший, житель Одессы, употреблял консервированную скумбрию, изготовленную в домашних условиях. Заболел через день и был госпитализирован в Одесскую городскую клиническую инфекционную больницу, где ему было проведено соответствующее лечение, в том числе введена противоботулиническая сыворотка.

Справка. Ботулизм — это тяжелое пищевое отравление, вызванное потреблением продуктов, содержащих ботулотоксины. Возбудитель болезни, клостридия ботулизма, в неблагоприятных условиях образует споры, которые являются очень устойчивыми (например, выдерживают кипячение при 100 градусах в течение 5 часов). В анаэробной среде (без доступа кислорода) споры прорастают с выделением токсина, который является одним из наболее смертельных ядов.

Потенциально опасными являются все продукты, которые были плохо вымыты, неправильно или недостаточно термически обработанные, транспортировались или хранились ненадлежащим образом (рыбы вяленая, копченая, консервированная мясная и овощная продукция, изготовленная в домашних условиях).

Даже консервы, в которых все в порядке со сроком годности видом и вкусом, могут быть зараженными: микроорганизм, который вызывает болезнь, не портит продукты.

Первые симптомы заболевания чаще всего возникают через 12-24 часов после употребления зараженной пищи. Однако, чем тяжелее заболевание, то короче инкубационный период. Соответственно, симптомы могут проявиться уже через 2 часа или же значительно позже — через 4 суток и больше.

Нарушение зрения — одна из самых первых признаков ботулизма. Больного беспокоит «сетка или туман» перед глазами, двоение предметов, тяжесть чтения, что связано с параличом глазных мышц.

Одновременно возникают жажда, сухость слизистых оболочек, расстройство глотания, может измениться тембр голоса. Больные жалуются на ощущение «комка» в горле, боль при глотании, першение в горле — все эти симптомы обусловлены поражением глотательных мышц.

Неврологическая симптоматика длится несколько дней — больные жалуются на сильную головную боль, головокружение, бессонница, общая слабость, повышение температуры тела.
В тяжелых случаях пациентов беспокоит ощущение нехватки воздуха, тяжесть в грудной клетке, дыхание становится поверхностным. Развивается дыхательная недостаточность, что является причиной смерти при ботулизме.

При малейшем подозрении на ботулизм необходимо немедленно обратиться к врачу! Госпитализация обязательна независимо от тяжести течения заболевания.