В Одессе зафиксировали первый в этом году случай ботулизма

В Одесской области зарегистрировали первый в 2026 году случай ботулизма. Заболела жительница Одессы, употреблявшая домашнюю кровяную колбасу, приобретенную из рук в месте несанкционированной торговли. Женщина была госпитализирована, а после подтверждения диагноза была введена противоботулиническая сыворотка.

Об этом сообщает пресс-центр Главного управления Госпродпотребслужбы в Одесской области.

По информации специалистов, пострадавшая в 1965 году приобрела кровяную колбасу домашнего изготовления у неизвестного на стихийном рынке. После употребления продукта у нее развился ботулизм.

Сначала женщину лечили в городских клинических больницах №5 и №10 из-за неврологических симптомов. Впоследствии она была переведена в Городскую клиническую инфекционную больницу Одессы, где установили диагноз «ботулизм» и ввели противоботулиническую сыворотку.

Ботулизм – это тяжелое пищевое отравление, поражающее центральную нервную систему. По данным Госпродпотребслужбы, летальность при этом заболевании может достигать 20%.

Чаще всего причиной ботулизма становятся продукты домашнего изготовления – мясные, рыбные, овощные и грибные консервы, а также копченые, вяленые или соленые изделия, изготовленные с нарушением технологии.

Специалисты советуют не покупать домашние продукты на стихийных рынках или из рук у неизвестных продавцов. Домашняя консервация рекомендуется хранить в прохладном месте не дольше года, а консервы, копчености и другие домашние продукты перед употреблением проваривать или прокаливать не менее 30 минут.

Также следует внимательно проверять условия хранения, маркировки и сроки годности продукции промышленного производства.