Пасхальные красители опасны для здоровья

До Пасхи еще больше недели, но прилавки магазинов уже заполнены пасками, различными присыпками к ним, красителями для яиц. Но все это может принести с собой целый букет опасных болезней.

Первыми в продаже появляются куличи иностранного производства, срок хранения которых вызывает большие подозрения: 3-6 месяцев. В  этих изделиях обнаружены консерванты, препятствующие образованию микробов и обеспечивающие долгий срок годности выпечки. В частности: бензойная кислота (Е210), сорбиновая кислота (Е200) и их соли. Что до того, как эти консерванты влияют на здоровье - то »…при заболевании пищеварительной системы они могут спровоцировать аллергию, дисбактериоз или проблемы с микрофлорой кишечника».

Отечественные куличи черствеют быстрее, но консервантов в них куда меньше. Если обратить внимание на состав упаковок с посыпкой и фигурками-украшениями для кулича — можно увидеть, что вредные красители встречаются в посыпке гораздо реже, чем в яичных красителях. Посыпка, которая в магазинах продается от 10 грн, в основном состоит из природных красителей. Красный бетанин, в частности, получают из свеклы, желтый лукаротин или куркумин — из приправы куркумы или жирового раствора бета-каротина из моркови и тыквы. Дешевые посыпки по цене 1-2 гривны напичканы синтетическими красителями — Е102, Е110, Е122, Е124, Е132, Е129 и Е171. Этот букет может угрожать раком, болезнями почек, аллергией. И хотя врачи утверждают, что в таких малых количествах посыпки безвредны для здоровья, опасность угрожает людям, у которых диабет, аллергия или пищевые расстройства. По мнению европейских врачей, все эти вещества опасны для детского организма, так как приводят к повышенной активности и снижению концентрации внимания.

По материалам «ТСН»