Овощи против панкреатита

Диета, богатая овощами, может защитить от развития панкреатита, считают исследователи из Каролинского института в Стокгольме (Швеция). По их наблюдениям, люди, которые едят много овощей и фруктов, реже страдают от воспаления поджелудочной железы.

фото: eda.ru

Ученые обследовали около 80 тысяч взрослых шведов, чтобы установить связь между их диетой и риском развития панкреатита.

Выяснилось, что люди, которые потребляют более четырех порций овощей в день, на 44 процента реже страдают острым панкреатитом, чем те, кто едят всего одну порцию овощей в день.

Между прочим, диета, богатая растительными компонентами, позволяет снизить риск развития панкреатита на 51 процент даже среди тех, кто страдает от избыточного веса.

Исследователи отмечают, что защитный эффект овощей связан с высоким содержанием антиоксидантов.