Одесская Бессарабия: традиционный древнебалканский праздник собрал гостей в знаменитой винодельне

14 февраля на Одесчине отмечается ежегодный обрядовый древнебалканский (уходящий в античные времена, начиная с племен фракийцев, особо почитавших бога вина и виноградных лоз Диониса)  праздник виноградарей «Трифон Зарезан». Он является традиционным в Болгарии, Сербии, Молдове и на юге Украины — в Бессарабии.

Святой Трифон считается покровителем виноградарей и виноделов. В этот день подрезают виноградную лозу и поливают ее вином, чтобы осенью получить хороший урожай. Выполняют этот обряд исключительно мужчины, а женщины готовят праздничные блюда и выпекают домашний хлеб. Затем среди лучших виноградарей и виноделов выбирают царя, голову которого украшают венцом, сплетенным из виноградной лозы. В этот день накрывают богатый различными национальными блюдами стол. Застолье сопровождается танцами.

Кстати, в наше время День святого Трифона празднуют не только виноградари, но также садовники и огородники.

В частности, в Болградском районе Одесской области праздник отмечается в селах Кубей, Железнодорожное, Криничное, Виноградное, Новые Трояны, Виноградовка и др.

Так, большое торжество проходит сегодня на винодельне «Колонист» в селе Криничное, куда многочисленных земляков и гостей пригласили владелец  ТМ «Колонист», глава Украинского бюро винограда и вина, экс-губернатор Одесчины (в 1999-2000 года — министр энергетики, а в 2005-2006 годах — министр топлива и энергетики Украины), потомственный виноградарь Иван Васильевич Плачков и его команда.

Несмотря на не особо благоприятную погоду (в Придунавье дождливо) всё идет по плану – и символическое обрезание лозы, и освящение её священнослужителями. Запланированы экскурсия по винодельне, где можно ознакомиться с секретами технологии производства уникальных вин и конечно же их продегустировать. Плюс национальная бессарабская кухня и местный колорит.

Жизнь, несмотря на все негаразды, продолжается…