Одесчина: империя с гордым названием «Арбажик»

Согласитесь, не каждый знает о том, что на Одесчине, в 27 км от Измаила, находится настоящая «луковая империя», а царствует там его величество Арбажик…

Почти посередине между Болградом и Измаилом расположилось достаточно большое и красивое село Криничное. То, что здесь живут трудолюбивые и зажиточные люди, знают все. Однако, как удается криничанцам заниматься сельским хозяйством «с умом» и делать из этого настоящий бизнес — для многих остается загадкой.

Чтобы приоткрыть завесу тайны села, стоит рассказать об очень интересной культуре, которую здесь выращивают все без исключения. Называется она арбажик. Арбажик – это мелкие луковички, которые выращиваются из семян (чернушки). Опускают семена в землю весной, как только созреет почва. Удобрения вносят под боронование. Чтобы быстро получились всходы, семена перед посевом желательно прорастить. C начала посева и до июля арбажик требует обязательного полива, особенно, если лето выдалось засушливое.

В начале августа арбажик уже готов для уборки — и всё село в этот период выезжает на поля, чтобы собрать свой драгоценный урожай. Однако, только собрать луковички с поля – это еще не вся уборка. Чтобы арбажик «довести до ума», его нужно перетереть и провеять. В наше время этот бизнес уже механизирован, поэтому все выполняют специальные уборочные машины. Зимой наступает время продажи арбажика, и Криничное заполняется «иностранными» автобусами, которые приезжают за ним. Продать свой урожай по 15-18 грн. (в среднем) за килограмм считается удачей для любого местного жителя.

Люди продают свой урожай, и опять покупают или выращивают семена, чтобы наступившей весной засеять свои участки арбажиком. И так – круглый год. Работа, несомненно, сложная. Однако, как признаются сами криничанцы, без арбажика они свою жизнь просто не представляют.

По материалам «INFOречье».